Красители Sensient для йогуртов и фруктовых приготовлений

Сегодня потребители, несомненно, заинтересованы в применении растворов натуральных красителей. Обладая более чем 60-летним опытом, уникальными ноу-хау и современными технологиями, компания Sensient Food Colors создает инновационные красители, помогая сделать ваш продукт необычайно привлекательным. Для того чтобы упростить применение растворов красителей компании Sensient в ваших продуктах, здесь представлена коллекция продуктов специально для молочных изделий.

Растворы красителей Sensient применимы для йогуртов, пробиотиков, продуктов на основе сои и фруктовых приготовлений с различным pH и содержанием жира. Cуществуют различные подходы для окрашивания йогуртов: растворимые красители Sensient можно добавлять либо перед брожением либо после брожения, а также вводя непосредственно во фруктовое приготовление.

Многослойную систему можно получить, используя немигрирующие растворы красителей.

Применение

- Предотвратить потенциальное взаимодействие с прочими ингредиентами такими, как ароматизаторы, гидроколлоиды, минеральные вещества и т.д. Необходимо провести ТЕСТИРОВАНИЕ.
- в очень кислых фруктовых приготовлениях, необходимо применять кислотоустойчивые красители.

Технические параметры

Йогурт 3,5% жир, pH 4,2 или специфическая основа заказчика Фруктовые приготовления pH 3,5 специфической основы заказчика

Законодательная информация

Положения закона касательно пищевых красителей изложены в Приложении II Регламента (EC) No 1333/2008 Европейского парламента и ЕС от 16 декабря по пищевым добавкам. Пожалуйста, обратитесь к главе IV “Временные и окончательные положения” статей 30 и 31 действующего издания. Информация, предоставленная в этом документе, не имеет обязательную силу, гарантирующую допустимость и пригодность красителя в конкретном продукте.

 

Подробности смотрите в приложенном файле:

ВложениеРазмер
Красители Sensient для йогуртов и фруктовых приготовлений232.81 КБ