DeliCrystal E 0059
DeliCrystal E 0059 – современный стабилизатор для мороженого с оптимизированным составом для получения особенно гладкой текстуры и высокой стабильности при хранении.
Основные преимущества:
-
надежно удерживает влагу и предотвращает образование крупных кристаллов льда;
-
улучшает пластичность и однородность продукта;
-
стабилизирует белковую систему и защищает продукт при перепадах температуры;
-
помогает сохранить кремовую структуру и свежесть мороженого.